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そもそもですね、「äa」という並び自体正書法にはないんですねこれが

コペンハーゲンのハーゲンはデンマーク語でhavn(ハウン)ですしね(関係あるか知らんけど)

要するにもう全くもって意味の無い造語がHäagen-Datzです

が、旨いため許す