能登の郷土料理

mizminh

伝統料理いしりの貝焼きの「いしり」とは、真イカの内臓を塩で漬け込み、3年かけて発酵させる魚醤油。これに新鮮な海産物と地酒が加われば、敵なし！

#traditional#watercolor painting#dish#能登#日本海#tokkuri

2020-05-24 10:44:14 +0000