はりのきリョーキ体長：55cm～80cm、体重：2～5kg
生息域：大体どこでも（しいて言えば寒い地域に多め）
飛ぶように泳ぎ、泳ぐように飛ぶ。
川で生まれ、海で育ち、川に帰ってくるという性質を持つ。
どんなに激しい流れの川であってもさかのぼることができる屈強な魚類。
体の一部が岩のように硬化しており、体当たりはそれなりに痛い。
身は鮮やかなだいだい色をしており、油が乗っていてクセが少ないため食べやすい。
一度凍らせてから食べるという独特な調理法が伝わっているほか、煮る、焼く、揚げる、干物にするなど、多様な調理ができ、内蔵や骨も調理に活用したり食べることができる。
タマゴは赤い宝玉のように美しく、プチプチとした食感としっかりした旨味をもつ。
なお、産卵期に川に帰ってきて産卵を終えた魚体はズタズタになっているが硬化した部分は武器や防具の材料として活用できる。
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鮭は好きですか、私は好きです。
そんなわけで鮭です。味とかは一般的に流通している鮭をイメージしていただければ…。
2020-01-20 14:08:15 +0000