【PFLS】干し龍草【食材】

｢あーもう､さっき切干し大根って書いちゃったのに…｣　

　｢はい、修正テープ。あと驚いたからって僕までふっ飛ばさないで｣

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食材名：干し龍草　記録者：illust/72939025

切って干し肉にしたリュウマキソウ(illust/72972026)。どう見ても切干大根に見える。

育てやすさと大きさから長太種の白太種を使うことが多いらしい。

原種のリュウマキソウで作られた切干龍草は香りも味も栽培品種より強いが少し硬い。

調理する際は水戻ししてスープ等に使うのが一般的なんだとか。

保存もきき、リュウマキソウ自体の栽培も簡単なため安価で入手できる。そのため旅人や一般家庭の保存食の定番となっている。

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