上海発烏魯木斉行シルクロード特快餐車

40年前の鉄道ジャーナルに、前進形蒸気機関車が牽引する砂漠地帯をひたすら突き進むシルクロード特快乗車ルポが載っていた。
餐車（食堂車）で提供される料理の写真も載っていて、かなりメニューが豊富だった。とはいってもこの当時は主食は米と麺、おかずは揚げ物と炒め物、デザートはフルーツとのこと。そのおかずがかなり豊富なのだ。炒め物は野菜と肉が多いが、揚げ物だと砂肝の唐揚げや中国風エビ天もあった。
今回のイラストでは、それらのメニューの中からピックアップして描いてみた。