珍寶蟹

珍寶蟹は、米国の太平洋岸沖で広く漁獲されるおいしいカニです。
私の料理本にはカニのレシピをたくさん載せるつもりです。最初に書いたレシピは、カニの身がたっぷり入ったジャガイモとトマトの中華風スープです。