ネギさんです、その１・その２

和名であるネギは根葱からきておりネギの白い部分は
昔は根の一部と考えられていたようです長ネギ白ネギ
は同じ野菜で根深ネギとも呼ばれます成長と一緒に土
を盛り上げていき太く成長させ風味が強くなったもの
だそうですつまるところ白くなった部分は土に隠れ根
みたいに成長したわけです国内ではワケギにアサツキ
万能ネギ・九条葱など色々な品種がありますが、
ワケギとアサツキはネギとは別種になりますワケギは
ネギとタマネギを交雑し生まれた種で根の部分が球根
のように膨らみます※ワケネギとはまた別種です
アサツキはチャイブと呼ばれる植物の変種です和名で
蝦夷葱かつて北海道である蝦夷地に野草として生えて
いた種になりますスーパーで普通に売られているネギ
の仲間ですがさまざまな歴史が隠されているのですね